ブリ、ハマチ 図 ブリの筋肉に寄生しているブリ糸状虫 このページは 東京都福祉保健局 健康安全研究センター 企画調整部 健康危機管理情報課 食品医薬品情報担当 が管理しています。 このページの天然ブリと養殖ブリ さばいているのは養殖のブリ」です。 なんとなく身が白いのが分りますでしょうか。 天然のブリと比べると白さがハッキリします。 画像上が養殖、下は天然。 この白さは、簡単に言いますと「それだけアブラがある」ということです。ブリ学名:Seriola quinqueradiata Temminck and Schlegel, 1845の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。大きさによって名前が変わる出世魚。イナダから値段がつくが、小さいものは未利用魚(資料などになる)となることが多い。年取魚
天然鰤の品質 土佐料理 旬の鰹がゆく
